Stirnienos guliašas su baravykais
|
|||
3-4 asmenims
500-600 g stirnienos, 300 g šviežių baravykų, 100 g ryžių, 3 vidutinio dydžio svogūnai, 1 žalia paprika, 1 raudona paprika, 3-4 pomidorai, pusė stiklinės pomidorų tyrės, 2-3 skiltelės česnako, mėtos lapeliai, lauro lapai, žvėrienos prieskoniai, pipirai, druska.
Stirnieną nuplauti, supjaustyti plonais griežinėliais, nusausinti. Į įkaitintą BAUER keptuvę sudėti mėsą ir kepti vidutinėje temperatūroje 3-4 min. iš abiejų pusių, kol paskrus. Mėsą išimti ir sudėti į dubenį. Į keptuvę berti supjaustytus baravykus, smulkiai supjaustytus svogūnus, griežinėliais supjaustytas paprikas, nuluptus be sėklų pomidorus, pagardinti prieskoniais. Uždengti dangčiu ir sumažinti temperatūrą iki minimumo, troškinti 10-12 min. Įpilti pusę stiklinės pomidorų tyrės, įmesti susmulkintą lauro lapą, išspausti česnako skilteles, sudėti mėsą ir troškinti 10-12min. Patiekti su ryžiais, papuošti mėtos lapeliais.
500-600 g stirnienos, 300 g šviežių baravykų, 100 g ryžių, 3 vidutinio dydžio svogūnai, 1 žalia paprika, 1 raudona paprika, 3-4 pomidorai, pusė stiklinės pomidorų tyrės, 2-3 skiltelės česnako, mėtos lapeliai, lauro lapai, žvėrienos prieskoniai, pipirai, druska.
Stirnieną nuplauti, supjaustyti plonais griežinėliais, nusausinti. Į įkaitintą BAUER keptuvę sudėti mėsą ir kepti vidutinėje temperatūroje 3-4 min. iš abiejų pusių, kol paskrus. Mėsą išimti ir sudėti į dubenį. Į keptuvę berti supjaustytus baravykus, smulkiai supjaustytus svogūnus, griežinėliais supjaustytas paprikas, nuluptus be sėklų pomidorus, pagardinti prieskoniais. Uždengti dangčiu ir sumažinti temperatūrą iki minimumo, troškinti 10-12 min. Įpilti pusę stiklinės pomidorų tyrės, įmesti susmulkintą lauro lapą, išspausti česnako skilteles, sudėti mėsą ir troškinti 10-12min. Patiekti su ryžiais, papuošti mėtos lapeliais.